Artvin’in birçok ilçesinde yetişen çeşitli türlerdeki mantarlar havalarında soğuması ile ortaya çıktı. Yağışlı günlerin ardından oluşmaya başlayan ve kendini gösteren çeşitli türlerdeki mantarlar köy halkı ve vatandaşlar tarafından toplanılmaya başlandı.
Organik mantarlar, sonbahar mevsiminde Artvin’deki vatandaşların tüketeceği gıdalar arasında yerini alıyor.
Borçka Alaca Köyü sakinleri yağışlı havanın ardından arazilerinde keşif yaparak mantarlarını topladı. Gelincik mantarı ve Kanlıca mantarının yoğunluk yaşandığı bölgede vatandaşlar mantarları sote, kızartma, közleme şeklinde tüketiyor.
Organik gelincik mantarının faydaları; Bol miktarda A, C, D vitamini içeriği ile lentinan maddesi sayesinde tümörleri azalttığı düşünülen gelincik mantarı oldukça düşük kalorili ve bağırsakların çalışmasına faydalı bir besin türü olarak yer alıyor.
Haber: Eda BAŞAR ÖZKAN
