Borçka Kale Köyünde ikamet eden Melek Topçu, baharın gelmesi ile bahçelerde sebze ekimine başlandığını belirtti. Topraklardan verim alınması için sulamanın önemine değinen Topçu, organik mahsul çıkarttıklarını, gübre kullanmadıklarını dile getirdi.
“Bahar ayı geldi makineler ile bahçelerimizi koştuk. Fasulye, lahana dikeceğiz şimdi sebze zamanı geldi yerlerimizi hazırladık. Fidelerimizi alacağız biber, domates gibi ne aklınıza gelirse sebze türlerinden onu dikeceğiz. Onları yaptıktan sonra on beş yirmi gün içerisinde kağanlar başlar. Benim işim çok çayım var fındığım var hepsi sırayla başlar. Fındık temizliği biter toplaması başlar o arada birinci çay gelir devamında ikinci çay gelir anlayacağınız köyde iş bitmez. Fındık zamanı gelir fındık toplarız ondan sonra kış hazırlığını yaparız. Fideleri genellikle kendimiz yapıyoruz yetmediği zaman fideciler geliyor kapımıza onlardan alıyoruz. Köydeki komşular da illa ki fide olur onda olmazsa ben veririm bende olmazsa o verir. Sebzeleri diktikten sonra ota boğmamak lazım toprağı. Hayvan gübresi uyguluyoruz, sulama yapıyoruz çocuk büyütür gibi sebzelerimizi büyütüyoruz. Akşam sabah sulama yapmak önemli yoksa kurakta olmaz. Önceden sudan çok eksiklik çekiyorduk su olmayınca can da yok demektir. Çok kurak olsa su bile yeterli gelmiyor yani biz ne kadar sulasak hava yağmayınca verim alınmıyor. Geçen sene çok kuraktı fasulye yapamadık turşusunu kuramadık hep hazırını almak zorunda kaldık. Bizim demir elmalarımız var çok da oluyor 120 kilo pekmez yaptım ama dışarıya ucuza sattım elimde kalmasın diye. Organik bütün ürünlerimiz, çok fazla gübre kullanmayız. Kendi organik ürünlerimizi satabilelim derdindeyiz. Köy ürünlerimizi keşke bir yerde ihracat edebilsek böyle bir şey olsa memnun oluruz.” ifadelerini kullandı.
