ÜZÜMÜN EN LEZZETLİ HALİ: KÖME

Kömenin faydaları Köme ürünleri içerisinde bol miktarda A vitamini, B vitamini, E vitamini, C vitamini, Selenyum, Çinko, Flavonid, Karbonhidrat, Doymamış Yağlar, Çeşitli Mineral maddeleri bulunmaktadır. Bulunan bu maddelerin her biri bağışıklık sistemini güçlendiren maddelerdir. Tüm bunlara ek olarak Köme’nin içerisinde oldukça yüksek oranda Protein bulunmaktadır. Proteinler bağışıklık sistemini ayakta tutar. Bununla birlikte sindirim sistemi ve hormonların düzenlenmesin de görev almaktadır. Köme zengin besin içeriği sebebiyle insan vücudunun enerjisini büyük ölçüde karşılamaktadır. Genelde kış aylarında tüketiminin artması da bu sebepledir. Köme’nin diğer faydaları ise şunlardır; İçerisinde bulunan bol miktarda mineral ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Kas ve kemik dokusunu güçlendirir. Eklem ağrılarını hafifletir. Kalp ve damar hastalıklarını büyük oranda önler. Kolesterol seviyesini düzenler. Köme’ nin faydaları oldukça çok olsa da aşırı tüketilmesinden kaçınılmalıdır. Bu bağlamda her şeyin aşırısı zararlıdır. Köme günlük olarak tüketildiğinde vücudun protein ve enerji ihtiyacını karşılar. Bu sebeple öğlen yemeklerin de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Bunun dışında kuruyemiş çeşitleri arasında akşam atıştırmalıkları olarak da tüketilebilir. Anadolu’nun bazı bölgelerinde ise Köme pasta ve çeşitli yöresel yemeklerde de kullanılmaktadır. Furkan Yılmaz